Nuits-SAint-Georges "Aux SAints Juliens" 2023
En quelques mots
Le Nuits-SAint-Georges "Aux Saints Juliens" est issu d'un climat situé au coeur de la Côte de Nuits, terroir historique reconnu pour la richesse et la profondeur de ses vins.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Couleur rubis profond.
Au nez
au nez de fruits rouges et noirs, relevé de notes florales et épicées.
En bouche
La bouche est droite, fraîche, aux tanins fins mais ferme, avec une finale minérale et persistante. Un vin élégant, structuré, qui s’épanouit après quelques années de garde.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16 à 18
- Garde
- 4 à 10 ans
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conventionnelle
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges Rouge "Aux Saints Juliens"
Accords mets & vins
Gibiers rôtis , magrets de canard, viandes rouges, cuisine légèrement épicées ou alors avec des fromages à saveurs moyennes.
Vinification
VINIFICATION : Egrappage des raisins, mise en cuve, macération pré fermentaire à froid pendant 5 à 8 jours, pigeage journalier, remontage matin et soir, fermentation alcoolique de 10 à 20 jours entre 25-30°C, décuvage. ELEVAGE : 12 mois en fût de chênes puis mise en bouteille au Domaine.
Bourgogne · Bourgogne Aligoté
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