Hautes-Côtes de Nuits "Clos des Dames Huguettes" 2023

Vin rougeHautes-Côtes de Nuits "Clos des Dames Huguettes"

TranquilleSec

En quelques mots

Le Hautes-Côtes de Nuits "Clos des Dames Huguettes" est issu des hauteurs de la Côtes de Nuits, un terroir reconnu pour la finesse et l'élégance de ses vins. Élaboré à partir de Pinit Noir, il offre un vin gourmand et équilibré, aux arômes de fruits rouges frais et d'épices délicates. Cette cuvée reflète le caractère authentique de son terroir ainsi que le savoir-faire traditionnel bourguignon.

Cépages

Pinot Noir100%

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Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.

La dégustation

À l'œil

Une jolie couleur rubis

Au nez

Arômes de fruits rouge frais.

En bouche

Ce lieu-dit donne des vins bien en chair, avec un goût de fruits rouge. Avec quelques notes de réglisse en fin de bouche

Fiche technique

Alcool: 13 % vol.
Contenance: 75 cl
Service: 14-16
Garde: 2 à 8 ans
Bouchon: Liège
Style: Tranquille
Profil: Sec
Viticulture: Conventionnelle
Millésime: 2023
Appellation: Hautes-Côtes de Nuits "Clos des Dames Huguettes"

Accords mets & vins

On peut l’associer à toutes les viandes blanches et rouges, canard mais aussi sur certains poissons et aussi sur des coquilles st jacques.

Vinification

VINIFICATION : Egrappage des raisins, mise en cuve, macération pré fermentaire à froid pendant 5 à 8 jours, pigeage journalier, remontage matin et soir, fermentation alcoolique de 10 à 15 jours entre 25-30° , décuvage manuel. ELEVAGE : de 10 à 12 mois en fût de chênes, puis mise en bouteilles au Domaine.