Le Pas Rouge 2024
En quelques mots
Le Pas Rouge, un assemblage de gamay de beaujolais et gamay de chaudenay
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
En bouche
Vin rouge léger à la robe rubis avec des notes épicées, de fruits rouges frais et floraux.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Conditionnement
- Par 6
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- IGP du Val de Loire Blanc, Rouge, Rosé
Vinification
Pressurage en grappes entières, Macération en cuve 12 jours, 70% égrappé et le reste en grappes entières. Les jus de goutte et de presse sont assemblés. La fermentation alcoolique et malolactique sont effectués en cuve avec les levures et bactéries indigènes, pas d’enzymage ou d’intrants en dehors d’un emploi réduit de sulfites
Loire · Muscadet
Domaine des Cognettes
Fils et arrière petit fils de vignerons, nous sommes deux frères Stéphane et Vincent à travailler ensemble pour ce joli métier reg
