Domaine de Saint-Roch

Le domaine

Le Domaine de Saint-Roch, propriété de la famille de Lembeye, viticulteurs, depuis six générations, s’enracine dans un passé millénaire.

Fondé sur les ruines d’un ancien prieuré fortifié datant du XIIe siècle, il fut un lieu de passage sur la voie Agrippa, et même un refuge pour Saint-Roch lui-même. Le blason du domaine, redécouvert à l’entablement d’une porte du château, marqué de la coquille de Saint-Jacques de Compostelle et de la représentation des colombes du Saint-Esprit, témoigne de cette époque Hospitalière. Merlot, Caladoc, Marselan, Chardonnay, Rolle : chaque parcelle est travaillée dans l’esprit des IGP Alpilles, avec une liberté de vinification et un respect des équilibres. Grâce à une vinification moderne – séparation des jus à la réception de la vendange, refroidissement de celle-ci à 12°C, pressurage à froid, macération sur bourbes entre 2 et 4°C pendant une semaine pour extraire un maximum de précurseur aromatique– nos cuvées expriment avec justesse les subtilités de notre terroir. Conditions de livraison (Paris/France) : Minimum de commande : 36 bouteilles. Frais de port (36 à 83 bouteilles) : Participation forfaitaire de 51 € HT. Franco de port : À partir de 84 bouteilles (ou 450 € HT). Panachage possible par carton de 6 bouteilles.