Le Secret Rouge Cinsault 2024
En quelques mots
Le Secret Cinsault est vinifié à la manière d’un « rouge glouglou ». Chez Daurion, nous privilégions plutôt le terme « Rouge Frisson ». Pas de chichi avec nous, osez les glaçons dans votre verre de rouge, quitte à vous faire frissonner les papilles. A déguster frais et même froid, de la manière dont vous préférez. Toutefois, attention au choc thermique et gustatif ! Derrière cette cuvée se cache un nouveau secret. Le domaine possède une capitelle, un petit abri de pierre qui servait aux bergers dans l’ancien temps. Témoignage puissant et typique du Pays d’Oc, la « Capitelle Collet » a été reconnue officiellement en 2013. A l’instar de toutes ces constructions languedociennes dites de « pierres sèches », la nôtre, située proche de notre parcelle de Cinsault, est aussi classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge vermillon, reflets rubis
Au nez
Fruits des bois, fruits rouges
En bouche
Fraise, framboise et mûre sauvage
Fiche technique
- Alcool
- 11,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 6-8°c
- Garde
- < 2 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
- Appellation
- IGP PAYS D'OC
Accords mets & vins
servi bien frais à l’apéritif ou avec des glaçons, barbecue entre amis ou au cours d’un dîner estival
Vinification
Vendange : récolte précoce avant la pleine maturité du raisin Vinification : macération en grappe entière durant 7 jours
Languedoc-Roussillon · IGP PAYS D'OC
Domaine Daurion
Domaine Viticole qui existe depuis 4 génération situé à Caux dans le Terroir de Pézenas, structure moyenne, 48 hectares plantés en
