Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune "Les Belles Roches" demi bouteille 2025
En quelques mots
Demi bouteille 37.5cl Appellation régionale, le Hautes Côtes de Beaune est traditionnellement produit au-dessus des communes de Aloxe Corton, Savigny les Beaune et Beaune sur des versants Sud-Est, essentiellement en vigne haute.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rubis reflet violet
Au nez
Notes de petits fruits rouges et noirs accompagnées d'une pointe d'épice.
En bouche
Belle longueur en bouche, souple et fondant.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 37 cl
- Service
- entre 14 et 16°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Conditionnement
- Par 12
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
Accords mets & vins
Camembert chaud rôti au four, lapin, poulet rôti aux girolles, oeufs meurette
Vinification
Une fois triés et égrappés, les raisins sont placés entre 2 et 4 jours en cuve inox. La fermentation alcoolique est enclenchée grâce à l’utilisation des seuls pieds de cuve. L’élevage se fait en cuve inox afin de garantir fraîcheur et fruité.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
