Bulles de Vanille Rose
En quelques mots
Elaborée à partir d’une sélection de terroirs de marnes blanches, expositions Sud-Ouest, pour favoriser la vivacité plutôt que le côté muscat. Le Gamay subit une macération à froid d’une semaine et son pressurage est effectué en cours de fermentation. La fermentation lente de la totalité des jus est effectuée à partir de levures indigènes sous contrôle de température. La prise de mousse en bouteille se fait à partir du sucre résiduel du raisin, sans adjonction de liqueur de tirage. L’élimination du dépôt est effectuée au minium 4 mois après la mise en bouteille, sans adjonction de liqueur d’expédition. Ensuite, on ajoute la gousse de vanille bourbon de Madagascar
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
En bouche
Vin naturellement effervescent à la robe Rose saumon soutenue. A servir frais , entre amis à l’apéritif ou sur un dessert comme une tarte aux fraises ou une salade de fruits.
Fiche technique
- Alcool
- 7,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8
- Garde
- 5 ANS
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Effervescent
- Profil
- Crémant
- Viticulture
- HVE
- Appellation
- RUELLE DOMMANGE
Champagne · RUELLE DOMMANGE
Corbillonnerie Limited
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