Chateau de la Commanderie - Cuvée Rubis 2019
En quelques mots
Le vignoble âgé d'une trentaine d'années est situé sur des sols de grave sableuse sur argile sableuse bariolée. Ils sont travaillés en totalité, enherbés un rang sur deux et traités avec des produits homologués Bio.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
Au nez
Le nez, long et équilibré, possède une belle personnalité. Il combine des arômes fruités avec des notes finement boisées et une agréable fraîcheur.
En bouche
La bouche, fruitée et bien équilibrée, possède une attaque charnue avec du grain, ce qui donne de l’éclat au vin. Le tout finit sur de beaux tanins fondus et persistants.
Fiche technique
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14° - 15°
- Garde
- 15-20 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2019
Accords mets & vins
Cet excellent vin, à la fois fruité et gourmand, se marie parfaitement avec un foie gras mi-cuit, une salade de chèvre chaud, une côte de boeuf grillée, ou encore un clafouti aux cerises.
Vinification
La récolte se fait manuellement. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans une cuve en béton,l'extraction se fait soit par pigeage soit par remontage selon les besoins. Après les fermentations malolactiques, les vins sont élevés en barrique, 50% neuves, 40% d'un vin et 10% autres contenant pendant 14 à 16 mois.
Bordeaux · LALANDE DE POMEROL
Château de la commanderie
Le Château de La Commanderie situé à Lalande-de-Pomerol en Gironde au nord-est de Bordeaux était, au XIIème siècle La propriété de
