Le domaine
Nous sommes Julien et Cécile, vignerons et vinificateurs sur notre vignoble avec plusieurs appellations (Saint Emilion Grand Cru,
Lalande de Pomerol, Montagne Saint Emilion, Vin de France blanc et rosé). Après quelques expériences à l'étranger et dans le Gard, nous sommes rentrés chez nous pour construire notre propre domaine en complément du domaine familial de Cécile.
Fiche technique
- Région
- Bordeaux
- Appellations
- Saint Emilion Grand Cru, Lalande de Pomerol, Montagne Saint Emilion, Vin de France
- Surface
- 35 ha
- Sols
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- HVE
- Ville
- Montagne
- Site web
- vignobles-paille.fr
Cépages plantés
MerlotCabernet FrancCabernet Sauvignon
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Adresse
2 route de Goujon, Montagne, 33570
Le mot du vigneron
« Nous sommes tous les deux techniciens de la vigne et oenologues. Nous avons fait nos armes en France (Gironde et Gard) et à l'étranger (Californie et Bulgarie). Nous recherchons toujours la qualité de nos vins tout en étant à l'écoute des besoins des consommateurs. Nous avons une large gamme qui démarre du blanc ou rosé pour l'apéritif jusqu'au vin de garde. Actifs jusqu'au bout, nous faisons également des animations pour accompagner nos clients dans la présentation de nos vins. »
Cécile Paillé · viticultrice
Le rencontrer en dégustation
Vignobles Paillé au salon Cepino
Retrouvez ce domaine lors de nos dégustations professionnelles à Paris.
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