Nouvelle Terre 2024
En quelques mots
Depuis 2013, nous produisons cette cuvée intime sur nos sols bordelais. Notre "Nouvelle Terre" marque la volonté de sortir des cépages traditionnels de notre région et prouve la possibilité d'avoir une belle gamme de vins blancs, riches et différents, à Bordeaux.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe de couleur jaune d'or.
Au nez
Fruits à chair blanche, fruits à coque et légèrement fumé.
En bouche
Belle rondeur, un gras subtil accompagné d'une belle fin de bouche beurrée.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 12-13
- Garde
- 5-6
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2024
Accords mets & vins
Carpaccio de St Jacques , sandre.
Vinification
Pressurage à faible pression , vinification intégrale en barriques et dans un oeuf en grès de 900 Litres. Batonnage sur lies fines. Fermentation malolactique , élevage 8 mois en fûts de chêne d'un , deux et trois vins et dans l'oeuf.
Bordeaux · Saint Émilion Grand Cru
VIGNOBLES MOUTY
Propriété familiale depuis 1923, les Vignobles Mouty sont répartis sur 3 appellations de la rive gauche bordelaise : Bordeaux, Sai
