Roc Meynard 2020
En quelques mots
Consacré par la carte de Belleyme (1785), qui y figure déjà un vignoble, le terroir argilo-calcaire de Roc Meynard porte depuis plus de trois siècles des vins de Bordeaux de caractère, empreints de toute la puissance et la finesse du Fronsac voisin. Le vignoble s'étend sur 28ha d'un seul tenant, autour du tertre de Meynard, pur royaume de biodiversité. Abordant notre domaine comme une ferme, nous recréons des cercles vertueux entre culture et nature, 15ha d’îlots de verdure ponctuant le vignoble. Avec Roc Meynard, nous nous attachons à élaborer des vins expressifs, précis et séduisants - marqués par le fruit et une fraîcheur signature des coteaux argilo-calcaires de Meynard.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe d’un rubis profond.
Au nez
Au nez, des notes de fruits frais - cerises noires, myrtilles, prunes - et de tabac séché.
En bouche
L'attaque est corsée et très fraîche, évoluant vers un milieu de bouche dense, structuré et concentré. Une composante fumée prolonge agréablement la finale.
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 15-18
- Garde
- 10
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Bordeaux Supérieur
Vinification
Viticulture : raisonnée (certification HVE3 & ISO14001 depuis 2018), couverts végétaux naturels entre les rangs depuis 1993, et travail mécanique sous le pied. Vinification : fermentation en cuves inox thermorégulées - 10 jours en moyenne. Macération post-fermentaire de 10 à 20 jours, adaptée à chaque cuve, en fonction du terroir et de la maturité des tanins. Pressurage doux dans de petites presses verticales. Elevage : 12 mois, 15% en fûts de chêne français de 225L, et 85% en cuves inox.
