Marion.B 2015
En quelques mots
Née de la volonté de Jean-Jacques Beaumet d’honorer sa fille, cette cuvée rare n’a été élaborée que lors des millésimes 2009 et 2015. Elle incarne l’excellence du domaine à travers un vin puissant, intensément structuré et d’une rondeur remarquable.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe profonde et intense, aux reflets évolués et brillants, témoignant de la maturité et de la concentration de cette cuvée.
Au nez
Nez puissant et généreux, marqué par une explosion de fruits mûrs, mêlant fruits noirs et notes légèrement confites, avec une belle profondeur aromatique.
En bouche
Bouche ample, riche et puissante, portée par une grande longueur et une structure affirmée, où la maturité du fruit s’exprime avec intensité et élégance.
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16
- Garde
- 12
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2015
- Appellation
- Cairanne
Accords mets & vins
🍖 Viandes & gibiers • Côte de bœuf maturée ou grillée • Gigot d’agneau rôti ou confit • Filet de bœuf, jus réduit ou sauce au vin • Gibier en sauce (chevreuil, sanglier) • Magret de canard rôti, jus corsé 🍲 Plats mijotés & cuisine riche • Bœuf bourguignon • Daube de bœuf ou d’agneau • Tajine d’agneau aux épices douces • Plats en sauce riches et concentrés 🧀 Fromages • Fromages affinés • Comté vieux • Tomme affinée • Bleus peu piquants 🍫 Desserts au chocolat 🍒 Desserts aux fruits noirs / confits
Vinification
Vendanges 100 % manuelles pour préserver la qualité des raisins. Vinification traditionnelle avec éraflage, longue cuvaison de 35 jours, puis élevage mêlant 60 % cuve béton et 40 % en barriques neuves.
Rhône · Cairanne
Domaine Saint-Andéol
Autrefois Prieuré de Saint-Andéol, le site existe depuis 1123.
