Aube 2025
En quelques mots
AUBE est la promesse d'un nouveau jour. Inspirée par les premières lueurs du matin, cette cuvée évoque la fraîcheur, le renouveau et l'énergie naissante. Comme le soleil qui se lève doucement sur les vignes, elle révèle une expression lumineuse et délicate du terroir. Élaborée avec soin, AUBE célèbre les instants où tout commence, invitant à savourer la pureté du fruit et le plaisir des premiers moments de partage.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Belle robe jaune pâle avec de beaux reflets verts, belle limpidité.
Au nez
Nez explosif et puissant qui mélange des notes florales (fleurs blanches,aubépine) des notes d'agrumes (orange, pomelos) puis des notes plus douces de fruits à chair blanche (pêche de vignes). un nez trés complexe
En bouche
L'attaque en bouche est magnifique dès la première gorgée ! Les arômes découverts au nez et la douceur envahissent le palais. On découvre des arômes un peu exotiques (ananas), des notes fraîches et un petit côté salin qui ravive les papilles et fait saliver. un vin frais, fin, d'un bel équilibre, avec une belle rondeur. un vin harmonieux fin et rond.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
Accords mets & vins
A consommer en apéritif, sur des poissons cuisinés, une rouille, des crustacés grillés aux herbes, des viandes blanches en sauce, des accras de morue...
Provence · IGP ALPILLES
Domaine Éklô
Le Domaine Éklô est né de la passion de Thibaut Nougier, vigneron, et de son père Jean-Paul, agriculteurs depuis quatre génération
