Aube 2025
En quelques mots
AUBE est la promesse d'un nouveau jour. Inspirée par les premières lueurs du matin, cette cuvée évoque la fraîcheur, le renouveau et l'énergie naissante. Comme le soleil qui se lève doucement sur les vignes, elle révèle une expression lumineuse et délicate du terroir. Élaborée avec soin, AUBE célèbre les instants où tout commence, invitant à savourer la pureté du fruit et le plaisir des premiers moments de partage.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Belle robe sombre, rouge cardinal aux reflets violets, belle limpidité
Au nez
Nez puissant et complexe, mélange de fruits rouges mûrs (mûres, cassis, bigarreau) d'épices et de réglisse (zan violette) ainsi que des notes de chocolat. A l'agitation naissent des notes plus fraiches mentholées.
En bouche
L'attaque en bouche est puissante, racée mais fine. on retrouve les fruits rouge mûrs, les épices et les notes de chocolat noir. un vin d'un équilibre quasi parfait, à la fois puissant, fin et fruitée. un bel équilibre tanins acide moelleux.
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 18
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
Accords mets & vins
A consommer sur des viandes rouges maturées, des viandes en sauces, fromages éleves.
Provence · IGP ALPILLES
Domaine Éklô
Le Domaine Éklô est né de la passion de Thibaut Nougier, vigneron, et de son père Jean-Paul, agriculteurs depuis quatre génération
