Clos du Clocher 2019
En quelques mots
Ici pas d'extravagance ni d'ornements superflus mais l'indépendance d'un style affirmé et unique. La vigne est fidèle à l'esprit qui l'a planté et à la terre qui la porte. De l'argile bleue si rare qui les nourrit et les contraint à la fois, les vignes puisent leur force et leur personnalité : profondeur, velours, épure et élégance.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 17/18
- Garde
- 10 ans et plus
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Pomerol
Vinification
Vendanges parcellaires en petites cagettes. Tri manuel des grappes suivi d'un tri par bain densimétrique (tri-baie). Vinification en cuves ciments avec remontages manuels et pigeages. Elevage 18 mois en barriques de chêne français à grains fins (60% neuves), mais aussi en wine globe et galiléo (petites cuves béton). Certifié Bio à partir du millésime 2024.
Bordeaux · Pomerol
Domaine bourotte audy
Domaine familiale regroupant plusieurs appellations d'origines protégées.
