Domaine Bosquet des Papes les 7 de Pignan 2022
En quelques mots
Vignes âgées de 70 ans, vendangées à maturité et situées au nord-est de l'appellation dans le quartier de Pignan, où nous avons sélectionné le cœur des 7 parcelles que nous avons vinifié à part. Fin à l'attaque et marqué par la fraicheur, ce vin suave et croquant présente une belle longueur et un excellent potentiel de garde.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Cette cuvée présente une robe rouge carmin, avec des éclats tuilés.
Au nez
On retrouve des touches poivrées, cerises noires et notes de menthol qui révèlent beaucoup de fraicheur aromatique.
En bouche
La bouche est onctueuse, riche et finement corsée avec le velours des fruits bien mûrs.
Fiche technique
- Alcool
- 15,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Châteauneuf du Pape
Accords mets & vins
Ce Châteauneuf-du-Pape se marie à merveille aux côtes de boeuf grillées, viandes en sauce, gibier et fromages.
Vinification
• Eraflage à 50% • Vinification traditionnelle en cuves béton thermorégulées. • Pré-fermentations å froid pendant quelques jours. • Délestages et remontages quotidiens réalisés avec la plus grande délicatesse. • Cuvaison : 35 jours environ. • Elevage en foudres : 12 å 15 mois
Rhône · Châteauneuf du Pape
Domaine Bosquet des Papes
Le nom de notre domaine familial fondé en 1860 provient des Bosquets, un quartier de Châteauneuf du Pape où sont situés les chais.
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