Savigny-les-Beaune 2024
En quelques mots
Entre les coteaux de Beaune et la montagne de Corton, Savigny-lès-Beaune s’étend sur près de 375ha dont 142ha en premier cru, sur un sol calcaire et sablonneux.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rubis
Au nez
Fruits rouges
En bouche
Grande fraîcheur avec une finale en bouche plutôt riche et subtilement boisé.
Fiche technique
- Alcool
- 14,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 15 et 18°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2024
Accords mets & vins
Oeufs en meurette, lasagnes d’aubergines, porc noir de Bigorre grillé et lapin à la moutarde. Côté fromages :morbier, gouda, fourme d’ambert.
Vinification
La vendange se fait à la main. Une fois triés et égrappés, les raisins sont placés entre 2 et 4 jours en cuve inox. L’élevage se fait en fûts de chêne pendant 8 à 10 mois avec 50% de fûts neufs.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
