Chorey-lès-Beaune "Les Beaumonts" 2023
En quelques mots
Nous contacter. Au nord de la Côté de Beaune, sur un sol marno-calcaire, la parcelle « Les Beaumonts » jouxte les vignes de Savigny-lès-Beaune et Aloxe-Corton. C’est le grand climat de l’appellation.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Pourpre limpide.
Au nez
Framboise, griotte, caramel.
En bouche
Gouleyante, fraîche et croquante.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 16 et 17°C
- Garde
- 5 à 10 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
Accords mets & vins
Charcuterie fine, Paella, Tartare de Boeuf.
Vinification
Vendanges et tri manuel, 50% des grappes sont éraflées et 50% sont gardées en grappes entières. Elles sont ensuite placées en cuve inox pour la vinification. L’élevage se fait pour 80% en fûts neufs 8 à 12 mois.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
