Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Petites Corvées" 2023
En quelques mots
Sur un sol argilo-calcaire, les Hautes-Côtes de Nuits sont plantées entre 300et 400 mètres d’altitude. Cette appellation est produite sur 19 communes.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Jaune pâle avec des reflets argent.
Au nez
Pleine d’agrumes et de fruits secs.
En bouche
Franche avec une belle vivacité
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 11 et 12°C
- Garde
- 5 à 10 ans
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
Accords mets & vins
Fromage de chèvre frais. Chartreuse de tourteaux. Crustacés et poissons, fromages (roquefort, aisy cendré, comté affiné, chaource)
Vinification
Une fois les grappes préssées, la moitié du jus récolté est vinifié et élevé en oeufs céramiques et l’autre moitié en fûts de 500 litres pendant 10 mois.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
