Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Belle Canaille" demi bouteille 2023
En quelques mots
Demi Bouteille 37.5cl Appellation régionale, le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits peut-être produit sur 19 communes des Hautes-Côtes. Les vignes sont plantées entre 300 et 400 mètres d’altitude. sol arilo calcaire
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge cerise avec des reflets brillants
Au nez
Fruits noirs avec une fine touche de lavande.
En bouche
Souple avec des tanins équilibrés
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Service
- entre 14 et 16°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Conditionnement
- Par 12
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
Accords mets & vins
pâté en croute au foie gras ou encore un carré d’agneau grillé.
Vinification
Les raisins sont coupés et triés à la main. Les raisins sont égrappés et placés, entre 2 et 4 jours, en cuve inox pour la macération préfermentaire. La vinification se fait en cuve. L’élevage se fait en demi-muids de 2 vins. L’élevage parcellaire donne lieu à un assemblage avant la mise en bouteille.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
