Jolie Balade 2023
En quelques mots
Nos terroirs de sable du Mont-Joli, qui donne le nom à notre cuvée, produisent des vins fins, élégants et fruités. Cet assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan et Mourvèdre se caractérise par des notes de fraise et de framboise. Sa couleur rubis, sa structure légère ainsi que sa rondeur accompagneront parfaitement vos plats et apéritifs à base de charcuterie ou de viandes blanches légèrement épicées.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rubis
Au nez
Fraise confiturée, framboise
En bouche
Ample,tanins soyeux, notes de fraise, finale sur le bourgeon cassis.
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16-18°C
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Côtes du Rhône
Accords mets & vins
Jolie Balade est un vin généreux et convivial qui se dégustera à merveille accompagné d' une planche de charcuterie.
Vinification
Egrappage, foulage et envuvage; extraction par remontages pour le cinsault, le carignan et le Mourvèdre, par remontages et délestages pour la Syrah uniquement délestages pour le Grenache; cuvaison longue de 30 jours; Elevage de 8 mois en cuve puis un an en bouteille.
