Cuvée de Réserve
En quelques mots
Assemblage 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir. Vieillissement de 4 années en cave avant dégorgement, teneur en sucre : 5g/litre
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
une large collerette de mousse persistante est formée par une multitude de fines bulles. La robe est jaune or avec une parfaite limpidité.
Au nez
le premier nez est élégant et expressif sur des arômes de fleurs d’oranger et d’agrumes (mandarine). Au brassage, se présentent des notes de fruits confits, de poire et une pointe de miel et de caramel. En finale, une touche de réglisse.
En bouche
l’attaque en bouche est ample et généreuse. La structure est équilibrée avec une belle rondeur. Un dosage délicat lui confère une finale rafraîchissante. Champagne fruité de tous les instants, il accompagne petits fours ou verrines, mais également une volaille ou un carré d’agneau.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Viticulture
- HVE
- Appellation
- CHAMPAGNE
Champagne
CHAMPAGNE LEQUIEN & FILS
Philippe et Geraldine ont repris le domaine créé par Max dans les années 70, et aujourd’hui travaillent dans le respect de la tran
