Cuvée Prestige Caractère 2017
En quelques mots
Ce champagne brut s’adaptera parfaitement à l’apéritif ou tout au long du repas, sur un foie gras poêlé aux pommes ou aux agrumes par exemple. Le fondant du foie sera tonifié par le champagne, lui-même enrobé par la texture du foie. Les expressions légères et fruitées se marieront également avec les poissons floconneux comme la truite ou le saumon, ou encore une volaille cuisinée avec des champignons. Au dessert, on le mariera avec un gratin de fruits, des fruits frais ou à des desserts à faible teneur en sucre
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
belle robe jaune dorée et effervescence de fines bulles alimentant un cordon persistant.
Au nez
un premier nez fin et élégant. A l’aération, présence d‘agrumes et de notes de confiture de coing. Le vin offre un belle maturité grâce à ses touches de fleurs séchées et de miel.
En bouche
une attaque vive et fraîche. La structure est racée et équilibrée tandis qu’un dosage judicieux lui confère longueur et finesse.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2017
- Appellation
- Champagne
Vinification
Assemblage 60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir ; teneur en sucre : 4 g / litre
Champagne
CHAMPAGNE LEQUIEN & FILS
Philippe et Geraldine ont repris le domaine créé par Max dans les années 70, et aujourd’hui travaillent dans le respect de la tran
