Château Vieux Clos Saint-Emilion 2022
En quelques mots
Propriété rachetée en 2020 sur les hauteurs du village à St Emilion avec un terroir de grande qualité ainsi que de vieilles parcelles ( plus de 80 ans ). Un domaine qui se modernise depuis notre apparition avec l'ouverture de chambre d'hôtes sur place. Cette cuvée s'additionne parfaitement à notre gamme de Saint-Emilion Grand Cru.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Profonde couleur rubis et teinte grenat.
Au nez
Nez complexe avec un mélange de fruits mûrs et nôtes fumées.
En bouche
Rondeur surprenante avec des tannins soyeux. Belle gourmandise avec une superbe expression de fruits rouges/noirs accompagnée d'épices ( vanille...)
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 18
- Garde
- 15-18
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Saint-Emilion Grand Cru
Vinification
Rendements de l'ordre de 6 grappes par pied. Vendanges manuelles. Important tri manuel du raisin. Pré-fermentation à froid, puis fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage 16 mois, 50 % barriques neuves, 50 % en barrique d'un vin , de 400L.
Bordeaux · Saint-Emilion Grand Cru
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Propriété familiale depuis 1923 , les Vignobles Mouty sont répartis sur 3 appellations de la rive gauche bordelaise : Bordeaux, Sa
