Vieilles vignes 2023
En quelques mots
Issue d’une sélection de nos plus anciennes parcelles, cette cuvée concentre toute la richesse de notre vignoble, réparti sur les quatre villages qui font l’identité du Domaine : Valaurie, Roussas, Clansayes et Chantemerle-lès-Grignan. Véritable vin de terroirs, elle est façonnée avec précision et respect afin de laisser chaque cépage s’exprimer pleinement. Le résultat : une cuvée généreuse, profonde et lumineuse, portée par une belle maturité et une fraîcheur équilibrante, reflet fidèle de la Drôme provençale.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Couleur cerise intense, aux reflets grenat
Au nez
Délicat, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de réglisse
En bouche
Abondant, velouté, notes de cassis, de groseilles, d'épices, tanins veloutés, souple, légèrement minérales, corps structuré, bonne intensité, longue persistance
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16
- Garde
- 8
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOP Grignan les Adhémar
Accords mets & vins
Viandes rouges, boeuf bourguignon, joue de boeuf braisée, daube provençale, fromages affinés
Vinification
Elevage en fût de bois
