Vielles Vignes 2021
En quelques mots
Les raisins utilisés pour cette cuvée de vin rouge proviennent de vignes pouvant avoir jusqu'à 50 ans. Dans le verre, le vin se présente dans une robe rouge foncé et profonde. Le bouquet révèle des arômes de mûre et de cassis. S'y ajoutent des notes captivantes de tabac et de chocolat noir. En bouche, il y a de l'ampleur et des tanins présents et veloutés.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rouge rubis
Au nez
Arômes cassis et de mûres
En bouche
Charnue et tannins fins. Une belle persistance en fin de bouche
Fiche technique
- Alcool
- 15 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 6-8 ANS
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- 75
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE3
- Millésime
- 2021
- Appellation
- RASTEAU
Accords mets & vins
Viande rouge, plats en sauce ou fromages affinés
Vinification
Eraflage à 80%. Cuvaison de 25 à 30 jours. Elevage de 12 mois en barriques pour 5% des Syrah. Le reste de l’assemblage est élevé 12 mois encuve béton.
Rhône · RASTEAU
Domaine Grand Nicolet
Créé en 1926, notre Domaine GRAND NICOLET est le plus vieux chai Rastellain.
