Bourgogne Côtes du Couchois Signature 2023
En quelques mots
Notre cuvée Signature est issue d'une parcelle de vieilles vignes d'environ 75 ans. Plus profonde et concentrée, elle associe fruits noirs, épices et notes d'élevage dans une bouche ample et structurée. L'élevage en fûts de chêne neufs accompagne la matière et apporte complexité et longueur. Une cuvée ambitieuse, véritable signature du Domaine.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
robe rubis aux reflets grenat profonds
Au nez
Le nez est intense et aromatique, offrant un bouquet de fruits noirs (myrtille, cassis) et de fruits rouges (groseille, cerise), subtilement complété par des notes boisées bien intégrées
En bouche
le vin est ample et puissant, avec des tanins fins et présents qui apportent une belle structure et une finale persistante.
Fiche technique
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Bourgogne Côtes du Couchois
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