Symposion 2025
En quelques mots
La dernière presse festive des vendanges ! Cette dernière presse est effectuée avec la participation de tous les vendangeurs. Les raisins sont foulés aux pieds, pressés au cliquet à main, de cette technique, nous avons pour objectif d’extraire au minimum 250 litres de jus. Après débourbage, ce nectar sera entonné en fût de chêne pour 9 à 10 mois d’élevage. Puis sera mis en bouteilles sans soutirage directement sous le tonneau à la cave par gravité. Un vins sans artifice, sans sulfite, il tout simplement vivant et libre !
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
Fiche technique
- Alcool
- 12 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Vin de France
Bourgogne · Bourgogne Rouge
Domaine de l'Aubraine
Nous sommes Caroline et Thibaut, en 2019, ensemble nous avons créer le Domaine de l'Aubraine en Bourgogne dans le nord du Mâconnais.
