Domaine Bosquet des Papes Chante le Merle 'Vieilles Vignes' 2021
En quelques mots
Sélection de vieilles vignes âgées de 80 à 90 ans, provenant de 3 types de sols de l'appellation (galets, argile et sable). Non éraflé. Très aromatique, ce Châteauneuf-du-Pape se veut élégant et long en bouche. Vin puissant avec un potentiel de garde d'une vingtaine d'années.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Jolie robe rouge brillant aux reflets violines.
Au nez
Nez élégant et complexe à la fois.
En bouche
Très aromatique, ce Châteauneuf-du-Pape se veut élégant et long en bouche.
Fiche technique
- Alcool
- 15,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 14° - 16°
- Garde
- Entre 15-20 ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Châteauneuf du Pape
Accords mets & vins
Ce vins puissant se marie à merveille aux civets de lièvre, gibier et omelettes truffées.
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve béton thermorégulée. • Aucun éraflage. • Quelques délestages et remontages quotidiens réalisés avec la plus grande délicatesse. • Cuvaison: 35 jours environ. • Élevage en foudre et demi-muids neufs (15-20%) : 15 à 18 mois.
Rhône · Châteauneuf du Pape
Domaine Bosquet des Papes
Le nom de notre domaine familial fondé en 1860 provient des Bosquets, un quartier de Châteauneuf du Pape où sont situés les chais.
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