Château Le Conte 2022
En quelques mots
Le Château Le Conte est le grand vin du domaine éponyme, petite propriété confidentielle. Ce grand cru est un monocépage 100% Merlot, issu des vignes qui bordent la bâtisse du domaine. Chaque année, le Château Le Conte revêt une nouvelle étiquette, car chaque millésime est unique, nous donnons une nouvelle identité à ce vin.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe rubis profonde et intense
Au nez
Nez expressif sur la cerise mûre, le cacao, les épices, etc.
En bouche
Bouche ronde et élégante, tanin fin, complexe et persistant.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 16-18°C
- Garde
- 10-15ans
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- 6
- Carafage
- Recommandé
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Saint Émilion Grand Cru
Accords mets & vins
Viandes, plats traditionnels en sauce, magrets de canard. Notre suggestion : Côte épaisse de porc noir de Bigorre cuisson au four lente et légumes anciens.
Vinification
Vendanges de nuit ou au matin puis encuvage en inox ou béton pour une macération pré-fermentaire. Fermentation d’une dizaine de jours puis macération post-fermentaire d’une dizaine de jour encore. La vinification se fait avec les levures indigènes. Ensuite, l’élevage se fait pendant 12 mois, 80% en barriques, neuves et d’un vin et 20% en cuve béton Galiléo.
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