Libre 2023
En quelques mots
Nous sommes profondément convaincus que cette belle région de l’Entre-deux-Mers a tout ce qu’il faut pour séduire de nouveau les amateurs de vin. C’est avec cette idée en tête qu’Hugues et notre équipe ont créé, ensemble, “Libre”. Dans un monde où l'uniformité rassure, nous avons choisi d'assumer ce que nous sommes, libres. Libres de créer, d'explorer, d'être vivants.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Rubis légèrement foncé
Au nez
Fruits noirs, garrigue, poivre
En bouche
Dense, généreuse, finale allongée, fraiche
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Entre-deux-mers
Accords mets & vins
Barbecue, viandes grillées, volailles ou fromages affinés
Vinification
Issu de terroir argilo-calcaire, il s'agit des meilleures parcelles de la propriété que nous vinifions séparément avant assemblage puis élevage. L'équilibre de cette cuvée provient essentiellement du pouvoir du calcaire à assurer un apport hydrique régulier, un rendement raisonnable (40hl) ainsi qu'un équilibre des acides/alcool. Après vendanges, tri par densimétrie de la vendange, macération pré-fermentaire à froid de 3 à 8 jours. La fermentation se déroule en cuve béton ou inox. Après l’assemblage vient la phase d'élevage, elle se déroule sur un an. Une majorité en cuve béton, l'autre en foudre.
Bordeaux · Entre-deux-mers
Château Haut-Meyreau
Hugues Laborde incarne une vision vivante et engagée du vin de Bordeaux.
