Cuvée Papillon 2019

En quelques mots

Robe vive, brillante. Rubis profond avec des reflets violets. D’une belle intensité aromatique, le premier nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs, mûrs et de fruit des bois. Le nez est complexe ; viennent ensuite les épices douces, une pointe poivrée, puis la cerise un peu kirschée. Les notes vanillées et subtilement grillées viennent apporter un caractère encore plus flatteur et gourmand. En bouche, l’attaque est assez droite. Portée par une belle acidité, la bouche présente une certaine nervosité dans sa jeunesse. Elle est contrebalancée par une agréable sucrosité donnant un joli volume. Les tanins, encore jeunes, sont soyeux et tapissent le palais. Appréciable sur sa fraicheur dans sa jeunesse, il y a également un joli potentiel de garde pendant quelques années.