Bourgogne Hautes-Cotes de Nuit "Belle Canaille" 2023
En quelques mots
Appellation régionale, le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits peut-être produit sur 19 communes des Hautes- Côtes. Les vignes sont plantées entre 300 et 400 mètres d’altitude sur des plateaux au sol argilo-calcaire qui se situent au-dessus de Nuits-Saint-Georges.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Pourpre
Au nez
Le nez délicat révèle des notes de fruits noirs sublimées d’une touche subtile de lavande.
En bouche
Il se montre d’une grande souplesse et présente des tannins parfaitement équilibrés, pour une expérience gustative harmonieuse.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- entre 14 et 16 °C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Accords mets & vins
Jambon persillé, mignon de veau à la crème, volaille en sauce.
Vinification
La vendange se fait à la main. Une fois égrappés, les raisins sont placés entre 2 et 4 jours en cuve inox. La vinification se fait en cuve. Puis l’élevage se fait en demi- muids de 2 vins. L’élevage est parcellaire et donne lieu à un assemblage avant la mise en bouteilles.
Bourgogne · Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Aegerter
Le Domaine Aegerter incarne une Bourgogne vivante et contemporaine, portée par deux générations de vignerons à Nuits‑Saint‑Georges.
