Vieux Pineau des Charentes Blanc
En quelques mots
UNE ÔDE À LA FRAICHEUR ET À LA DOUCEUR
L'eau-de-vie
- Famille
- Autre
- Indication géographique
- AOC Pineau des Charentes
- Robe
- Ambré
- Fûts
- Chêne français
Matières premières
Raisin · 100 %
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
Au nez
fruité et gourmand
En bouche
Le cépage colombard donne persistance et un fruité délicat. L’Ugni-Blanc donne finesse, élégance et une légère acidité. Le mariage de ces deux cépages donne un équilibre parfait à la dégustation où se mêlent les arômes de fruits secs, d’amande avec un côté très mielleux. Son attaque franche et expressive, ses notes de «rancio» et de noix laissent une longueur en bouche persistante avec un final chaleureux.
Fiche technique
- Alcool
- 17 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 5
- Distillerie
- Chateau Montifaud
- Conditionnement
- par 6
Accords
Parfait à l’apéritif ou en association avec des desserts fruités ou des fromages de caractère. Pineau à servir frais à 5°C
Élaboration
CÉPAGE : 50% de Colombard et 50% d’Ugni blanc. VIGNOBLE & TERROIR : Culture raisonnée du vignoble, sol calcaire. MACÉRATION : Une macération pelliculaire est réalisée pendant 36 heures pour concentrer les arômes et apporter de la structure.
Cognac · Petite Champagne
Chateau Montifaud
Maison familiale indépendante implantée en Charente-Maritime depuis le 18ème siècle, la famille Vallet perpétue un savoir-faire d’
