Champagne Valérie et Gaël Dupont
Vallon Rebelle
Vin effervescentChampagneChampagne
EffervescentChampagne
En quelques mots
Vallon Rebelle doit son nom à un vallon de Baye, aux sols d’argiles à meulière, difficiles à travailler et exigeants pour la vigne. Ce blanc de noirs en traduit fidèlement le caractère. Un champagne de terroir, frais et franc, mais chaleureux, naturellement à sa place à table, avec charcuteries et fromages, ou au coin du feu.
Cépages
Meunier60%Pinot Noir40%
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune pâle
Au nez
Fruit jaune, épices
En bouche
Effervescence crémeuse, fruité, expressif
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8°
- Garde
- 2
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Appellation
- Champagne
Accords mets & vins
Plateau de charcuterie & fromages
Vinification
Vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulée, élevage sur lies de 24 à 36 mois.
Champagne
Champagne Valérie et Gaël Dupont
La nature, d'une ingéniosité remarquable, nous inspire chaque jour.
