Heureuse Rencontre
En quelques mots
La rencontre, aussi improbable que magique, de deux terroirs uniques… L’un au Nord de la Marne, où Meuniers et Pinots Noirs s’épanouissent sur des sables calcaires ; l’autre au Sud, dont les sols crayeux et superficiels profitent pleinement aux Chardonnays. De cette heureuse rencontre, nait un champagne soyeux, à la fois délicat, fruité et solaire.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune pâle
Au nez
Complexité et gourmandise : parfums floraux expressif (acacia, tilleul), agrumes, pomme verte et coing frais ; touches épicées délicates (vanille en fond, safran, une pointe de muscade) ; pointe de levures et de pain frais.
En bouche
Soyeuse, délicate, fruitée et acidulée, avec une minéralité racée en attaque.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Style
- Effervescent
- Profil
- Champagne
- Viticulture
- Bio
- Appellation
- AOP Champagne
Accords mets & vins
Saint-Jacques poêlées à l'huile de sésame et aux pignons de pin grillés
Vinification
Vendanges manuelles, vinification en cuves inox thermorégulée, élevage sur lies de 48 à 72 mois.
Champagne
Champagne Valérie et Gaël Dupont
La nature, d'une ingéniosité remarquable, nous inspire chaque jour.
