Roc Meynard 2025
En quelques mots
Consacré par la carte de Belleyme (1785), où figure déjà le vignoble, le terroir argilo-calcaire de Roc Meynard porte depuis plus de trois siècles des vins de Bordeaux de caractère, empreints de toute la puissance et de la finesse du Fronsac voisin. Le vignoble s'étend sur 28ha d'un seul tenant, autour du tertre de Meynard, pur royaume de biodiversité. Abordant notre domaine comme une ferme, nous recréons des cercles vertueux entre culture et nature, 15ha d’îlots de verdure ponctuant le vignoble. Avec Roc Meynard, nous nous attachons à élaborer des vins de plaisir, avenants et marqués par le fruit et la fraîcheur. Depuis 2010, la collection s'est enrichie de deux vins blancs secs, aromatiques assemblages de Sauvignon Blanc et de Sémillon, renouant ainsi avec la tradition des vins blancs bordelais.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Une robe jaune paille, réhaussée de reflets d’argent.
Au nez
Le nez est intense et séduisant, marqué par des notes de tilleuil, de zeste de citron vert et de mangue.
En bouche
L’attaque est fraîche, croquante, soutenue par une delicate vivacité. La texture est riche, vive et équilibrée. La bouche se prolonge sur des arômes zestés et floraux.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8-10°
- Garde
- 5
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Bordeaux Blanc
Accords mets & vins
Ceviche de poisson. Tartare de langoustine. Sashimi. Ou simplement en apéritif
Vinification
Viticulture : raisonnée (certifications HVE3 et ISO14001 depuis 2018), couverts végétaux naturels entre les rangs depuis 1993, et travail mécanique sous le pied. Vinification : macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique doux. Fermentation à basse température en cuves inox thermorégulées. Elevage : 4 mois sur lies, en cuves inox.
