La Source 2022
En quelques mots
La Source 2022 nait d'une sélection rigoureuse de Cabernet Franc, élevé 16 mois exclusivement en barriques neuves. Millésime solaire et concentré, il révèle une texture d'exception : des tanins veloutés et précis, une bouche profonde aux notes de fruits noirs, de graphite et d'épices fines. Au vignoble, notre engagement pour la biodiversité se traduit concrètement - haies écologiques, écosystèmes préservés et sols respectés.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Vin présentant une robe pourpre profond.
Au nez
Nez intense mêlant fruits noirs, violette et fines notes toastées issues de l'élevage en barriques neuves.
En bouche
Bouche ample et fraîche, aux tanins soyeux, portée par une belle tension et une finale longue et épicée.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 18
- Garde
- 15
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Montagne Saint-Emilion
Accords mets & vins
Accompagnera viandes rouges, gibier ou fromages affinés.
Vinification
Les dates de vendange sont calculées au plus proche de la maturité optimale des raisins. Elles se font de manière mécanique avec tri embarqué. Les Cabernets Francs sont issus d'une sélection parcellaire et vinifiés séparément. L'extraction, douce, alterne remontages traditionnels et pigeages afin de préserver le fruit et la finesse des tanins. L'élevage est réalisé exclusivement en barriques de chêne français neuves, apportant complexité, profondeur et un grand potentiel de garde.
Bordeaux · Montagne Saint-Emilion
CHATEAU PAQUILLON
On retrouve sur la commune de Montagne des traces de vignes datant du 14e siècle.
