Le domaine
Domaine familial de 38 hectares en AOP FAUGERES , sur un terroir de schiste entre 200 et 400 m d'altitude, en BIO depuis 2009.
TRANSPORT : PAS DE FRANCO mais possibilité de GROUPAGE avec les domaines suivants PRESENTS SUR PLATEFORME CEPINO : OLLIER-TAILLEFER (AOP FAUGERES), CHATEAU DE REY (AOP ROUSSILLON), ROQUEMALE (AOP LANGUEDOC et GRES DE MONTPELLIER), MAS SEREN (IGP CEVENNES), TERRE D'ARMELLE (IGP COTEAUX DE BEZIERS) - Le domaine qui expédie FACTURE LA TOTALITE DU TRANSPORT. Beaucoup de soin au vignoble et en cave pour élaborer des vins frais aux tannins soyeux et avec beaucoup de minéralité. Vendanges manuelles. Actuellement le domaine est co-géré par la 5ième génération - Luc Ollier et sa soeur Françoise Ollier - et la 6ième génération - Florent et Guilhem Ollier, les fils de Luc.
Fiche technique
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellations
- AOP FAUGERES, IG FINE FAUGERES
- Surface
- 38 ha
- Altitude
- 350 m
- Sols
- Schiste
- Viticulture
- Bio, HVE3
- Production
- 130 000 btls/an
- Ville
- Fos
- Site web
- olliertaillefer.com
Cépages plantés
En images
Le domaine en photos.
Le mot du vigneron
« Notre force : la complémentarité de tous les membres de l'équipe. Les groupages avec d'autres vignerons pour économiser sur le transport. Nous sommes trés réactifs et avons notre franc-parlé. Signe particulier : nous sommes (presque) toujours de bonne humeur ! »
Françoise OLLIER · cogérante
Les cuvées
7 cuvées au catalogue.
Contactez le domaine en deux taps depuis l'application Cepino.
Castel Fossibus
AOP FAUGERES
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Grande Reserve
AOP FAUGERES
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Les Collines
AOP FAUGERES
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Le Reve de Noe
AOP FAUGERES
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Les Colllines
AOP FAUGERES
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Tournee Generale
AOP FAUGERES
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Allegro
AOP FAUGERES
Voir la cuvée →Goûtez les cuvées du Domaine Ollier Taillefer.
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