Allegro 2023
En quelques mots
Allégro : la joie (Allégria en espagnol) Ce blanc rare de l'appellation Faugères est joyeux et gourmand, mais aussi profond et .complexe ! Le terroir de schiste lui convient à merveille et lui confère une magnifique fraicheur. Coup de coeur des cavistes indépendants lors de Millésime bio 2025.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
belle robe soutenue
Au nez
citronnelle, fleur de tilleul, légerement fummé
En bouche
gras, ample, avec une belle fraicheur amenée par la minéralité
Fiche technique
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10
- Garde
- 5
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Carafage
- Pas nécessaire
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOP FAUGERES
Accords mets & vins
apéritif dinatoire, possons cuisinés, volailles à la crème, fromages type chêvre, comté.....
Vinification
Vendange manuelle egrappée Pressurage pneumatique Fin de vinification sur lies fines - Elevage cuve. mise en bouteille en juin qui suit la récolte
Languedoc-Roussillon · AOP FAUGERES
Domaine Ollier Taillefer
Domaine familial de 38 hectares en AOP FAUGERES , sur un terroir de schiste entre 200 et 400 m d'altitude, en BIO depuis 2009.
