Domaine Flühr-Ohlenburg

« Le profil du vigneron : Romain FLÜHR-OHLENBURG est un vigneron passionné par tout ce qui touche le domaine du végétal et en particulier par la vigne ainsi que par l´œnologie. C´est à l´âge de 14 ans qu´il commence son parcours professionnel riche et diversifié : - Certificat d´Aptitude Professionnelle en horticulture, élu Meilleur Apprenti d´Alsace. - BAC Pro en maraîchage biologique et biodynamique, pépinière et paysagisme. - 1er Prix Régional de Reconnaissance des Végétaux. - BTS en Viticulture et Œnologie. - à l´université : agronomie, botanique, climatologie, hydrologie, photosynthèse et pétrologie. C´est à ce moment-là qu´il se voit offrir une belle parcelle non mécanisable. Il saisit l´occasion et les choses et les offres de parcelles s´enchaînent, le cadre de la vallée Noble étant idyllique, la grande aventure commence pour lui. La philosophie du vigneron : Il croit aux petites structures indépendantes qui lui permettent d´appliquer les connaissances acquises et qui lui permettent de mettre en pratique un savoir-faire authentique. Il est convaincu que le travail en viticulture vertueuse doit se faire sans mécanisation abusive afin de préserver le contact nécessaire entre la nature et l´homme. Il est ouvert aux dernières recherches, il aime expérimenter. Il est prêt à se remettre en question et il tient à proposer des produits sains, à des prix honnêtes, élaborés avec passion – tout cela, dans le plus grand respect du vivant - . Le rêve du vigneron : Il aimerait pouvoir, avec le concours de jeunes intéressés, transmettre l´amour et l´obsrvation de la nature ainsi que le goût du travail bien fait, avec si possible l´aide d´animaux (cheval et mouton) Son domaine devra avant tout rester une petite structure indépendante, artisanale et familiale. »

Romain FlührOhlenburg · Viticulteur