Pinot-Blanc 2025
En quelques mots
Vin élaboré à partir d’une vendange manuelle à peine mature pour obtenir une acidité voulue mordante, amenant également des arômes de coings. En conclusion cela en fait un vin frais et très facile à boire rappelant (sans bulles) le crémant et le champagne.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Analyse visuelle (robe) : - limpidité : transparente, légèrement tanique - brillance : lumineuse, nette. - couleur : jaune vert
Au nez
Analyse olfactive (nez) : - arôme primaires : coing, poire - arômes secondaires : pêche blanche - arômes d´élevage : amande
En bouche
Analyse gustative (bouche) : - saveur primaire : notes fruitées. - saveur secondaire : acidité (vive, équilibrée). - saveur tertiaire : (suave), bouche longue
Fiche technique
- Alcool
- 10 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8 à 10°C
- Garde
- 2 ans ou plus
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Vin de France (VSIG)
Accords mets & vins
Idéale avec des plats de poisson, choucroutte, asperge, fromages à pâte dure, raclette, viande blanche. Se déguste en apéritif avec des biscuits salés et feuilletés.
Vinification
Vendange manuelle à faible maturité, vinification parcellaire, pressurage progressif de 4 heures et encuvage en fût inox. Élevage sur lies pendant une année et demie avec plusieurs remontages par mois.
Alsace · Vin de France (VSIG)
Domaine FLÜHR-OHLENBURG
Le domaine Flühr-Ohlenburg, situé à Pfaffenheim, est un domaine viticole indépendant, familial et artisanal, créé en 2023 par Romain Flühr-Ohlenburg.
