Les 3 Collines 2025
En quelques mots
Le nom de ce vin fait référence á l´emplacement de la parcelle de Pinot-Noir qui a pour particularité de se trouver au centre des 3 collines connues sous le nom de ( Strangenberg, Bollenberg et Zinnkoepflé). Cette parcelle se trouve sur un sol calcaire avec un emplacement plein Sud-Est et est composée d´une flore riche est rare (endémique).
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Analyse visuelle (la robe) : Transparente,rouge rubis, longues larmes.
Au nez
Analyse olfactive: Fruité (cerise noir, mûre, cassis), arômes de Kirsch avec une note épicée (poivre).
En bouche
Analyse gustative (bouche) : équilibré, rond, suave, bonne jutosité, long en bouche avec une légére amertume (tannins).
Fiche technique
- Alcool
- 11,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8 à 10 °c
- Garde
- 2 à 3 ans
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Demi-sec
- Viticulture
- Vigneron indépendant
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Vin de France (VSIG)
Accords mets & vins
Vin de caractére à consommer en toute saison et de préférence à température de cave avec de la charcuterie, de la viande rouge, du fromage à pâte dure et des desserts au chocolat.
Vinification
Vendange manuelle, vinification parcellaire, vinifiée en cuve inox (pour conserver les arômes de fruits noirs),macérée pendant plus de 15 jours avec de nombreux remontages ainsi qu´un élevage de 6 mois.
Alsace · Vin de France (VSIG)
Domaine Flühr-Ohlenburg
Le domaine Flühr-Ohlenburg, situé à Pfaffenheim, est un domaine viticole indépendant, familial et artisanal, créé en 2023 par Romain Flühr-Ohlenburg.
