Pinot-Noir 2025 2025
En quelques mots
Ce Pinot-Noir issus d’une parcelle au sol riche et humifère apporte beaucoup de saveurs exotiques avec une robe rouge intense au reflet violacé ainsi qu’une sucrosité élevée inhabituelle pour un vin rouge.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Analyse visuelle (la robe) : Limpide, nette. - couleur: rouge violacée -(tanique), larmes longues et épaisses
Au nez
Analyse olfactive: Fruitée (griotte amarena, cassis, mûre)
En bouche
Analyse gustative (bouche) : Équilibré et velouté, fruitées, bonne jutosité et sucrosité, long en bouche.
Fiche technique
- Alcool
- 11,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8 à 10°C
- Garde
- 3 ans et plus
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Demi-sec
- Viticulture
- Conversion bio
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Vin de France (VSIG)
Accords mets & vins
À consommer en toute saison et de préférence à température de cave avec de la charcuterie, de la viande rouge, du fromage à pâte dure et des desserts au chocolat.
Vinification
Vendangé manuellement en vinification parcellaire. Égrappage et macération pendant 15 jours avec 5 à 8 remontages hebdomadaires . Décuvage et pressurage progressif de 3h. Élevage sur lies en cuve inox pendant 6 mois.
Alsace · Vin de France (VSIG)
Domaine FLÜHR-OHLENBURG
Le domaine Flühr-Ohlenburg, situé à Pfaffenheim, est un domaine viticole indépendant, familial et artisanal, créé en 2023 par Romain Flühr-Ohlenburg.
