Pinot-Noir 2025 2025
En quelques mots
Ce Pinot-Noir issus d´une parcelle au sol riche et humifére apporte beaucoup de saveurs exotiques avec une robe rouge intense au reflet violacé ainsi qu´une sucrosité élevée inhabituelle pour un vin rouge.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Analyse visuelle (la robe) : Limpide,nette. - couleur: rouge violacée -(tanique), larmes longues et épaisses
Au nez
Analyse olfactive: Fruitée (griotte amarena, cassis, mûre)
En bouche
Analyse gustative (bouche) : équilibré et velouté,fruitées, bonne jutosité et sucrosité, long en bouche.
Fiche technique
- Alcool
- 11,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 8 à 10°C
- Garde
- 3 ans et plus
- Bouchon
- Liège reconstitué
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Demi-sec
- Viticulture
- Vigneron indépendant
- Millésime
- 2025
- Appellation
- Vin de France (VSIG)
Accords mets & vins
À consommer en toute saison et de préférence à températeure de cave avec de la charcuterie, de la viande rouge, du fromage à pâte dure et des desserts au chocolat.
Vinification
Vendangé manuellement en vinification parcellaire. Égrappage et macération pendant 15 jours avec 5 à 8 remontages hebdomadaires . Décuvage et pressurage progressif de 3h. Élevage sur lies en cuve inox pendant 6 mois.
Alsace · Vin de France (VSIG)
Domaine Flühr-Ohlenburg
Le domaine Flühr-Ohlenburg, situé à Pfaffenheim, est un domaine viticole indépendant, familial et artisanal, créé en 2023 par Romain Flühr-Ohlenburg.
