Le domaine
Les vignes et les installations de la maison de champagne LE GALLAIS, sont entièrement situés dans le clos du Château de Boursault
, propriété familiale depuis 1927, située en Vallée de la Marne. Ancienne propriété de la Veuve Clicquot, cet écrin clos de murs de 36 Ha renferme des vignes, des bâtiments anciens, des pièces d'eau ainsi que des bois. C'est un paysage unique en Champagne. Nos 5ha de vignes, certifiées en AB, sont majoritairement exposées au Nord et à l'Est, dans un environnement plutôt frais et une intense biodiversité. Cet environnement frais et concurrentiel, sur des sols argileux et sans intrants chimiques nous confère des récoltes à rendements modérés, et constitue un challenge quotidien les années humides et une aubaine les années chaudes. Nous produisons deux assemblages et 2 à 3 parcellaires millésimés selon les années.
Fiche technique
- Région
- Champagne
- Appellations
- Champagne, Coteaux Champenois
- Surface
- 5 ha
- Altitude
- 67 m
- Sols
- Argile, Argilo-calcaire
- Viticulture
- Bio
- Production
- 25 btls/an
- Ville
- boursault
- Site web
- champagnelegallais.com
Cépages plantés
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Adresse
2 RUE MAURICE GILBERT, 51480, boursault, France
Le mot du vigneron
« J'ai rejoins mon père au domaine en 2010, à la suite d'une première expérience de 7 années de conseil en développement des énergies renouvelables. Aujourd'hui et depuis 2015, je gère l'exploitation, entourée de collaborateurs de talent et passionnés. J'ai développé la clientèle professionnelle arrivant au domaine, étant persuadée que la multiplication des ambassadeurs de talents était un très bon relais pour installer notre domaine sur le marché. Depuis quelques années, je mets l'accent sur le travail aux vignes et la connaissance du matériel végétal. »
Charlotte Morgain Le Gallais · Vigneron, gérant
Les cuvées
1 cuvée au catalogue.
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