Riesling grand cru Rosacker 2022
En quelques mots
Sur les coteaux lumineux de Hunawihr, le Grand Cru Rosacker mêle calcaires et argiles dans une harmonie rare. De ce terroir d’exception naissent des Rieslings profonds et précis, empreints d’une minéralité ciselée et d’une élégance intemporelle.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe or pâle, brillante et limpide, reflétant la pureté du terroir calcaire du Rosacker. Les reflets argentés annoncent un vin droit et vibrant.
Au nez
Net et précis, marqué par des notes de pierre à fusil et de silex, soutenues par des arômes d’agrumes mûrs, de citron vert et de pêche blanche. À l’aération, des nuances de citronnelle et de fleurs fraîches complètent un bouquet d’une grande finesse.
En bouche
L’attaque est tendue et cristalline. La bouche, longue et minérale, dévoile une acidité ciselée parfaitement intégrée à la richesse du fruit. Les saveurs d’agrumes et de pêche s’étirent dans une finale saline et persistante, signature du Grand Cru Rosacker.
Fiche technique
- Alcool
- 14 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 30
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2022
- Appellation
- AOC Alsace Grand Cru
Accords mets & vins
Charcuterie raffinée, poissons nobles, crustacés, choucroute, volaille crémée, sushis, cuisine asiatique citronnée, fromages à pâte dure. Quelques idées : Tataki de thon, plats végétariens aux asperges ou au fenouil, risotto aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, tajine de poulet au citron confit.
Vinification
Vendangé manuellement à parfaite maturité, le Riesling Grand Cru Rosacker est élaboré dans le plus grand respect du fruit. La fermentation se déroule lentement et naturellement, sous contrôle précis, avec un usage minimal de soufre pour préserver la pureté du terroir. Un élevage patient révèle toute la droiture et la minéralité de ce grand vin.
Alsace · AOC Alsace
Ziegler Fernand & Fils
Un domaine familial, vivant et engagé.
