Gewurztraminer grand cru Froehn 2023
En quelques mots
Sur les coteaux ensoleillés de Zellenberg, le Grand Cru Froehn puise sa force dans les marnes et le calcaire. Un terroir de lumière et de chaleur, qui donne naissance à des vins amples, séducteurs et d’une profondeur épicée unique.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune d’or éclatante, aux reflets ambrés. Sa brillance trahit la maturité des raisins et la richesse du terroir marno-calcaire de Zellenberg.
Au nez
Intense et envoûtant, il s’ouvre sur des notes de coing confit, de fleurs de montagne et de pétales de rose. À l’aération, des nuances de miel, de litchi et d’épices fines (cardamome, cannelle) révèlent la complexité et la noblesse du Froehn.
En bouche
Ample et soyeuse, elle marie richesse et fraîcheur avec une précision remarquable. Les saveurs de fruits confits et d’épices s’allongent sur une finale élégante, légèrement saline, qui signe les grands terroirs de Zellenberg.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Garde
- 30
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Moelleux
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOC Alsace grand cru
Accords mets & vins
Apéritif, foie gras poêlé ou de Noël, cuisine asiatique parfumée, plats sucrés-salés, fromages bleus, desserts fruités ou épicés. Quelques idées : Magret de canard au miel, tajine d’agneau aux abricots, salade de fruits exotiques, curry thaï doux, munster affiné, tarte à la mangue, pâté en croûte, crevettes sautées au gingembre.
Vinification
Vendangé manuellement à parfaite maturité, le Gewurztraminer Grand Cru Froehn est élaboré dans le plus grand respect du fruit. La fermentation, lente et naturelle, se déroule sous contrôle précis, avec un usage minimal de soufre afin de préserver l’expression pure du terroir. Un élevage patient révèle la richesse aromatique et la profondeur typiques de ce Grand Cru d’exception.
Alsace · AOC Alsace
Ziegler Fernand & Fils
Un domaine familial, vivant et engagé.
