Pinot Gris 2023
En quelques mots
Notre Pinot Gris puise son caractère dans un assemblage de plusieurs terroirs et coteaux de la commune d’Hunawihr.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Robe jaune doré aux reflets brillants.
Au nez
Nez expressif dévoilant de belles notes de fruits secs et de fruits du verger, subtilement vanillées.
En bouche
Attaque souple avec une légère douceur, belle harmonie entre rondeur et fraîcheur, offrant un ensemble équilibré et gourmand.
Fiche technique
- Alcool
- 12,5 % vol.
- Contenance
- 75 cl
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- HVE
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOC Alsace
Accords mets & vins
Raclette, poêlée de champignons, plateaux de charcuterie, terrines, fromages affinés. Quelques idées : Risotto aux champignons, tarte fine aux oignons, gratin de butternut, volaille en sauce crème, blanquette de veau revisitée, ravioles de champignons, sushis aux crevettes.
Vinification
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis pressés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule lentement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. L’élevage se fait également en cuves inox sur lies fines, ce qui apporte rondeur et équilibre, tout en conservant fraîcheur et finesse aromatique.
Alsace · AOC Alsace
Ziegler Fernand & Fils
Un domaine familial, vivant et engagé.
