Le Clos Coquet 2023
En quelques mots
Laissez-vous surprendre… Notre vin pressé en petit pressoir de 50 litres à l’ancienne.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
Au nez
Ce vin montre une grande souplesse avec de belles notes de réglisse, de prune et de cassis.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 750 cl
- Service
- 18
- Garde
- 10
- Bouchon
- Liège
- Conditionnement
- Par 6
- Style
- Tranquille
- Profil
- Sec
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2023
- Appellation
- AOP Côtes de Pronvence
Vinification
Nos vendanges sont réalisées entièrement à la main et sont collectées dans des caissettes pour préserver l’intégrité du fruit. Grenache et Mourvèdre ont été cueillis le 7 septembre, le Carignan le 12 septembre, permettant à chaque cépage d’atteindre sa maturité optimale. Nous avons conservé les rafles des Carignan pour gagner en structure et en fraicheur. Levures indigènes exclusivement. Le vin a té pressé dans un pressoir en bois à l’ancienne de 50 litres puis élevé pendant 10 mois dans des demi muids et des barriques de 2018. Mise en bouteille le 27 février 2025.
Provence · AOP Côtes de Pronvence
SCEA Le Clos Coquet
"Le Domaine a été créé en 2018 par Christophe Zunino, avec la volonté d'y impliquer ses enfants et de leur laisser un beau patrimoine sur la durée.
