Coquet Rouge 2022
En quelques mots
Sélection parcellaire “les pierres plates“. Pierres plates sur un ancien lit de rivière asséchée composé de sable avec un sous-sol de craie qui préserve bien la fraîcheur.
Cépages
Tarifs et disponibilités communiqués en direct par le domaine, sur l'application Cepino.
La dégustation
À l'œil
Ce vin montre une grande souplesse avec de belles notes de réglisse, de prune et de cassis. Il s’exprime pleinement lorsqu’il est servi entre 16 et 18°C.
Fiche technique
- Alcool
- 13 % vol.
- Contenance
- 750 cl
- Service
- 16
- Garde
- 7
- Bouchon
- Liège
- Style
- Tranquille
- Viticulture
- Bio
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Vin de France
Vinification
Nous avons éraflé toute la vendange. Nous avons travaillé exclusivement en levures indigènes. Le vin a té pressé dans un pressoir en bois à l’ancienne de 50 litres puis vinifié en amphores en grès de 600 litres. Décuvage à l’ancienne avec un petit pressoir en bois. Elevage en cuves pour préserver le fruit. Mise en bouteille 17 février 2024.
Provence · AOP Côtes de Pronvence
SCEA Le Clos Coquet
"Le Domaine a été créé en 2018 par Christophe Zunino, avec la volonté d'y impliquer ses enfants et de leur laisser un beau patrimoine sur la durée.
